Visita Guiada por la Fábrica de Jamones de Guijuelo, Salamanca
En Select Spanish Food 10 somos grandes amantes de la cultura gastronómica y, como tal, nos apasiona compartirla para que todo el mundo descubra los tesoros de Salamanca. Por eso, hemos escogido como una de nuestras experiencias turísticas la visita guiada por una de las Fábricas de Jamones de Guijuelo. Así, podrás descubrir los secretos de los procesos de fabricación de este emblemático y codiciado producto, en pleno corazón del mejor jamón ibérico.
Ubicada próxima a la ciudad de Salamanca, España, a unos 40 minutos de la capital charra, se encuentra la ciudad de Guijuelo. Este lugar es una de las cunas del jamón ibérico español y donde se produce la mayor parte de este producto en la provincia. De hecho, esta ciudad cuenta con el reconocimiento a su labor chacinera, obteniendo su propia Denominación de Origen Guijuelo.
¿Quieres probar uno de los mejores jamones ibéricos de España y descubrir todo lo que este mundo puede ofrecer? Vive una experiencia única y llévate parte del alma de nuestra tierra con esta visita guiada que te ofrecemos desde Select Spanish Food 10.
Turismo rural y gastronómico en Guijuelo:
Descubre el arte del Jamón Ibérico
Guijuelo, una de las municipios más importantes del sur de la provincia de Salamanca, se ha ganado un merecido reconocimiento en el mundo por su inigualable jamón ibérico, producto estrella de la gastronomía española. Esta localidad es un reflejo de tradición y excelencia culinaria, además de un destino ideal para todas aquellas personas que están buscando una auténtica experiencia de turismo rural y gastronómico.
Una viaje al corazón del jamón ibérico
Desde que el cerdo sale de la dehesa charra, comienza un meticuloso proceso que podrás conocer gracias a nuestra experiencia. En Guijuelo, la tradición y la innovación se funden para crear unas condiciones de curación óptimas para el jamón. Las fábricas y secaderos de la región están diseñados para aprovechar un clima singular, con inviernos fríos y secos, perfectos para desarrollar el sabor y la textura de este producto. A través de esta visita guiada se revelan los secretos de la producción del jamón y sus etapas, que transforman la carne hasta obtener este manjar tan codiciado.
Jamón ibérico DO Guijuelo
Visitas guiadas en diferentes idiomas
Experiencia gastronómica
Entorno rural
Fábrica y secadero de jamones ibéricos en Salamanca: Tradición y Calidad
Una vez en la fábrica, el jamón ibérico comienza su lento proceso de transformación. La salazón es el primer paso crítico, donde cada pieza se cubre cuidadosamente con sal marina, un método que ha sido perfeccionado a lo largo de siglos. Esta etapa es seguida por el lavado, donde los jamones se limpian de la sal excesiva, preparándolos para la etapa de post-salado, donde comienzan a curarse y a adquirir su sabor característico.
La magia ocurre en el secadero, donde los jamones se cuelgan en un ambiente controlado para que maduren lentamente. Las condiciones climáticas de Guijuelo, con sus inviernos fríos y veranos suaves, son ideales para este proceso. La humedad y temperatura se regulan meticulosamente para replicar el cambio estacional, un ambiente idóneo para el desarrollo de los sabores y aromas complejos que caracterizan al jamón ibérico de calidad superior.
En la fábrica, contamos con una gran cantidad de productos ibéricos, los cuales tratamos con la mayor calidad y artesanía, cuidado siempre que todos los procesos sean naturales. Nuestra visita guiada te llevará por un recorrido único, donde tradición y excelencia se unen para crear uno de los manjares más exquisitos de la gastronomía española. Descubre cómo la dedicación y el respeto por los tiempos de producción, el espacio y la optimización de los recursos contribuyen a la excelencia de nuestros ibéricos.
Cata de Ibéricos en Guijuelo: Una degustación exclusiva de sabores auténticos
El punto culminante de la visita es, sin duda, la cata de ibéricos. En este momento único, se desvelan los sabores y aromas que hacen del jamón ibérico de Guijuelo una delicia culinaria. Acompañados por expertos, aprenderás a distinguir las características que definen la calidad del jamón, desde la textura hasta el sabor, pasando por el aroma. Esta degustación no solo satisface el paladar, sino que también educa sobre la rica diversidad de ibéricos producidos en Guijuelo.
Pero Guijuelo es más que jamón. Es una comunidad que vive y respira la pasión por su producto estrella. La visita ofrece una ventana a la vida rural de Salamanca, donde la tradición y la modernidad conviven en armonía. A través de este viaje, Select Spanish Food 10 busca compartir el arte del jamón ibérico, así como celebrar la cultura y el espíritu de esta ciudad, que es tan importante para Salamanca y para España.
Nuestra visita guiada por la fábrica de jamones ibéricos de Guijuelo es más que un simple tour; es una invitación a vivir y respirar la tradición salmantina, ofreciéndote un acercamiento emocional y profundo a la cultura que define esta región. Diseñadas tanto para el público familiar como para grupos más grandes, nuestras experiencias están pensadas para ser accesibles a todos, incluyendo a aquellos que vienen del extranjero en busca de una inmersión auténtica en la cultura y gastronomía españolas.
Si quieres conocer más sobre Select Spanish Food 10 o nuestras experiencias, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Estaremos encantados de resolver cualquier duda y construir un viaje único, personal e inolvidable.
Visitas guiadas
por nuestro experto en ibéricos
Duración:
2 horas
Horario:
Grupos: amplia disponibilidad, reserva con antelación
Grupos de mínimo 30 personas – 25 € / persona
Grupos menores a 30 personas – Consultar
Particulares: Los sábados los reservamos para visitas a particulares y familias – 35 € / persona.
La visita incluye:
Un tour por las instalaciones donde se facilitarán videos en diversos idiomas para apreciar la crianza y almentación de los cerdos. Al finalizar la visita degustaremos un surtido de ibéricos (jamón, lomo, chorizo, salchichón) con los mejores productos de nuestra fábrica, acompañado de pan y una copa de vino de nuestra zona.
Información y reservas:
Select Spanish Food 10
Teléfono: +34 669 412 639 | Email: experienciasturisticas@selectspanishfood.com
