Ruta de los lagares

San Esteban de la Sierra es un pueblo de viticultores desde sus orígenes y así lo reflejan sus numerosos lagares rupestres localizados en el término municipal.

Nuestro experto guía local nos espera en la plaza mayor donde iniciaremos la visita por el casco histórico. Aquí comienzan los lugares de la Sierra, una sierra original de la que San Esteban ocupa el comienzo de la gran hondonada excavada por el río Alagón en su camino hacia el Tajo.

Sus arquitectura serrana, sus construcciones altomedievales, su ermita, sus calles empedradas, su iglesia con mención a sus fiestas como Santa Águeda, o San Esteban que dejó paso a la Fiesta del Cristo el 14 de septiembre, la “Quema del castillo”… su puente románico o romano como lo conoce el pueblo.

Todo un entramado urbano que tiene la forma típica de una judería.

Sus valles con bosques de castaños y eucaliptos, sus olivos y viñedos recrean multitud de rutas y senderos de gran belleza. Así iniciamos la Ruta los lagares, una ruta circular de 2.4 km. que nos sorprenderá por sus vistas sobre el río Alagón, bancales, huertos, montañas…

Y para terminar visitaremos nuestra bodega Vínculo Serrano. Antiguamente en estas bodegas se elaboraba el vino para el autoconsumo, en la actualidad algunas de ellas se han rehabilitado y se han convertido en bodegas donde se elaboran vinos de calidad bajo la D.O.P. Sierra de Salamanca.

Nuestra bodega está situada dentro del casco urbano de San Esteban de la Sierra. Nuestro guía nos explicará  los procesos de elaboración de los vinos, así como de las distintas labores realizadas a lo largo del año en los viñedos centenarios de la propiedad.

Cata explicativa de dos vinos elaborados en nuestra bodega con diferentes variedades predominando siempre la RUFETE autóctona de la zona y considerada la seña de identidad dentro de la Denominación de Origen Protegida Sierra de Salamanca.

La cata se acompañará con una degustación de embutidos elaborados por alguno de los productores locales.

Otras opciones de rutas

• Ruta urbana de Los Contadores Bordados. 30 minutos. (libre).
• Ruta El Atajo. 45 minutos. Libre o guiada.
• Ruta de Los Miradores Serranos. 2 horas. Libre o guiada.
• Ruta de Los Trasiegos. 3 horas. Libre o guiada.
• Rutas cicloturismo. Ruta BTT

Ruta guiada

por nuestro experto D. Joaquín Berrocal